Physiological Foundations of Livestock Digestion (bằng tiếng Anh).

Hiểu được cách thức động vật nuôi chế biến thức ăn là cần thiết để tối ưu hóa sức khỏe, dinh dưỡng và hiệu suất toàn bộ của gia súc. Học sinh sẽ nắm vững được giải phẫu hệ tiêu hóa, các con đường trao đổi chất, và chức năng ruột, thiết lập một nền tảng vững chắc cho các nghiên cứu tiếp theo trong khoa học động vật và nông nghiệp thực tế. Phân tích cơ chế tiêu hóa khác nhau của động vật nhai lại và không nhai trở lại. Xem xét sự phân hủy dinh dưỡng, quá trình hấp thụ, và sử dụng trao đổi chất. Tìm hiểu vai trò quan trọng của vi sinh vật ruột trong tiêu hóa và miễn dịch. Đánh giá cách thức thành phần thức ăn ảnh hưởng đến hiệu quả tiêu hóa, và sức khỏe ruột. Chương trình mở đầu với thuật ngữ cơ bản và nguyên tắc sinh học trước khi chuyển sang các quá trình tiêu hóa đặc trưng của loài, lên men vi sinh vật, và các ứng dụng dinh dưỡng thực tế. Được thiết kế cho sinh viên nông nghiệp, quản lý trang trại, và những người đam mê chăn nuôi, khóa học dựa trên văn bản này không yêu cầu nền tảng trước đó về sinh lý học động vật.