Agricultural Biochemistry: Managing Crop Quality and Yield (bằng tiếng Anh).

Để tối đa hóa chất lượng và năng suất cây trồng cần nhiều hơn là nước và ánh sáng mặt trời; nó đòi hỏi một hiểu biết sâu sắc về các quá trình hóa học xảy ra bên trong cây trời. Bạn sẽ học cách các chất chuyển hóa sơ cấp và thứ cấp xác định giá trị dinh dưỡng và thương mại của cây trồng, và cách để ảnh hưởng tích cực đến các con đường hóa sinh này để tối ưu hóa vụ thu hoạch của bạn. Bạn sẽ học: Hiểu các hợp chất hóa học cơ bản, bao gồm protein, carbohydrate và lipid, xác định chất lượng cây trồng; Phân tích các yếu tố môi trường như nhiệt độ, hóa học đất và khả năng cung cấp nước thay đổi thành phần thực vật; Tìm hiểu vai trò của hoocmon thực vật và các chất kích thích sinh học hiện đại trong việc điều chỉnh tăng trưởng và căng thẳng ứng phó; Ứng dụng các nguyên tắc hóa sinh để quản lý dinh dưỡng cây trồng, hương vị, tuổi thọ và giá trị thị trường tổng thể; Phát hiện các thực tiễn nông nghiệp bền vững và quản lý chất dinh dương chính xác để tối ưu hóa sức khỏe thực vật. Chương trình bắt đầu với những khái niệm cơ bản về hóa sinh thực vật và cấu trúc tế bào trước khi chuyển sang các con đường hóa học cụ thể điều khiển sự phát triển của cây trồng. Chương trình này được thiết kế cho những người mới bắt đầu với khoa học nông nghiệp, nông dân, người làm vườn, và những người đam mê khoa học thực vật muốn có một nền tảng khoa học vững chắc mà không cần một bằng cấp trước đó về hóa học.