Barista Fundamentals: Espresso Extraction and Cafe Service (bằng tiếng Anh).

Anh có mơ được làm việc sau máy pha cà phê, chế biến những ly cà phë hoàn hảo, và giao tiếp với khách hàng không? Giải quyết các nguyên tắc cơ bản của việc chuẩn bị cà phê là bước đầu tiên hướng đến một sự nghiệp có giá trị như một barista. Chương trình này cung cấp một nền tảng hiểu biết về khoa học cà phê và kỹ thuật thực tế, cho phép bạn liên tục rút các bức ảnh espresso chất lượng cao, kết cấu sữa hoàn hảo, và quản lý các công việc của một quán cà phë bận rộn. Bạn sẽ học được: * Hiểu được hành trình của hạt cà phê, từ phương pháp chế biến đến các hồ sơ nướng hiện đại. * Học cách pha cà phê espresso, bao gồm nghiền, pha, đập và bấm số để có hương vị tối ưu. * Apply chính xác kỹ thuật cho hơi nước và sữa bọt cho thức uống cổ điển như latte và cappuccino. * Thực hành các tiêu chuẩn dịch vụ thiết yếu, bao gồm quản lý đơn hàng và giao thức tương tác khách hàng hiện đại. * Học các phương pháp đánh giá cảm giác cơ bản để xác định hương vị và khuyết điểm trong cà phê pha. Chúng tôi bắt đầu bằng cách xác định thuật ngữ cà phê chính và sử dụng thiết bị, tiến hành các phương pháp chi tiết cho việc chuẩn bị espresso và xử lý sữa, và kết luận với các thủ tục dịch vụ cà phên thiết yếu. Lớp học này được thiết kế đặc biệt cho người mới bắt đầu tuyệt đối không có kinh nghiệm trước đó trong việc làm cà phê hoặc tiếp đón. Bắt đầu hành trình của bạn để trở thành một chuyên gia cà phê khéo léo hôm nay.