Практическое создание коктейлей: создание домашнего бара и освоение классических напитков

Практическое создание коктейлей включает в себя разумно заполненный домашний бар, целенаправленную практику с классическими шаблонами и внимание к методам, которые отличают сбалансированные напитки от небрежных. Домашние бармены, которые делают отличные напитки, делятся привычками терпеливой практики и готовностью сосредоточиться на классике перед экзотическими экспериментами. Этот курс проходит через эту практическую работу. Вы будете работать через письменные упражнения, которые отражают, как заботливый домашний бармен будет наращивать навыки в течение месяцев. Акцент делается на классике и технике, а не на редких ингредиентах и сложных рифах. Что вы узнаете: - Создайте стартовый домашний бар, включая основные спиртные напитки, модификаторы, горькие напитки и инструменты - овладеть старомодным, мартини, дайкири, манхэттен, и другие классические шаблоны - Применять методы встряхивания и перемешивания, включая надлежащее разбавление и аэрацию - Разработать сиропы, настои и домашние ингредиенты, которые повышают простые напитки - План работы гарнира, включая выжимание цитрусовых шкур и выбор подходящих трав и соли - Решение общих проблем, включая избыточное разбавление, слабый баланс и качество льда Курс развивается от домашнего барного здания через классические шаблоны, технику, сиропы и настои, гарниры и общие проблемы. Заключительное письменное упражнение просит вас спланировать полное меню коктейлей для небольшого собрания, основанного на вашем баре и уровне навыков. Этот курс предназначен для взрослых, достигших законного возраста для употребления алкоголя, с интересом к коктейлям, включая домашних артистов и преданных новичков. Не требуется никаких конкретных предпочтений в отношении спиртных напитков. Курс рассматривает приготовление коктейлей как ремесло, которое вы можете развивать посредством структурированной практики, и уважает ответственное наслаждение как центральное. Курс предназначен для взрослых; потребление алкоголя предполагает личное суждение и всегда должно быть умеренным и законным.