Травы как повседневная практика: сад на кухне, обмен, и пожизненный садоводство

Травяные сады приносят пользу, когда они используются ежедневно. Садовники, которые поддерживают растущие травы на протяжении десятилетий, делятся моделями ритмов от сада до кухни, щедрого обмена и постепенного расширения по мере роста кулинарии и уверенности. Вы будете работать через письменные размышления и планирование упражнений, которые исследуют вашу текущую кулинарию и садоводство, ваше пространство, и процедуры, которые будут поддерживать вас на протяжении лет. Курс уважает, что травяные сады являются глубоко личные расширения практики приготовления пищи. Что вы узнаете: - Создайте ритмы от сада до кухни, которые превращают свежие травы в ежедневное преимущество при приготовлении пищи - Расширение выращивания травы в течение нескольких лет, включая новые виды, разнообразие контейнеров и углубление навыков - Взаимодействовать с травяной сообщества, включая обмен семян, обмен растений, и садоводческих групп - Развитие традиций обмена, включая травяные подарки, наливные масла и букеты гарнир - Рассмотреть более широкий рост садоводства, включая овощи, фрукты и интегрированные ландшафты - Размышлять о долгосрочной роли травяного садоводства в кулинарии, здоровье и личном значении Курс начинается с ритмов сад-кухня, движется через расширение, участие общины, обмен традиций, более широкого садоводства, и заканчивается с долгосрочной перспективы размышлений. Capstone письменное упражнение просит вас разработать многолетний план травяного садоводства, основанный на вашей реальной кулинарии и жизни. Этот курс предназначен для выращивающих травы с некоторой практикой и для начинающих, готовых думать долгосрочно. Не требуется какой-либо конкретной шкалы. Курс посвящен ремеслу, ежедневной практике и длительному удовольствию от свежих трав, а не тактике, которая стареет в течение нескольких месяцев.