WalkSelf · Professioni Artigianali e di Servizio · Servizi Culinari e Alimentari

Arte della Pasticceria e Panificazione

Impara i fondamenti della scienza della panificazione, della creazione di pasticcini e della presentazione dei dessert. Copre tutto, dai semplici biscotti a entremets e viennoiserie complessi.

Arte della Pasticceria e Panificazione

Fondamenti di pasticceria professionale per principianti

Scienza Culinaria e Gastronomia per Principianti

Scienza Culinaria: Comprendere Fisica e Chimica in Cucina

Scienza in Cucina: Comprendere la Chimica degli Alimenti e del Sapore

Tecnologia di Trasformazione Alimentare: Metodi Termici, Assettici e Innovativi

Ingegneria Alimentare: Processi Termici, Separazione e Scambiatori di Calore

Introduzione alla lavorazione degli alimenti lattiero-caseari e alla tecnologia dei prodotti

Tecnologia di Trasformazione Alimentare e Garanzia della Qualità

Introduzione alle Tecniche di Lavorazione e Conservazione degli Alimenti

Tecnologie di Trasformazione Alimentare: Fondamenti di Scienza degli Alimenti

Tecnologie Moderne di Lavorazione degli Alimenti e di Estensione della Shelf Life

Lavorazione degli Alimenti e Nanotecnologia: Scienza Moderna e Applicazioni

Fondamenti di Cucina e Gastronomia: L'Arte e la Scienza del Cibo

Fondamenti della Pasticceria: La Scienza e l'Arte

Fondamenti di Cinetica delle Reazioni Chimiche

Fondamenti di Scienza Alimentare: La Chimica di Ciò che Mangiamo

Cottura di Cupcake e Avvio di un'Attività di Pasticceria Domestica

Fondamenti di Tecnologia Alimentare: Produzione e Conservazione

Introduzione alla Pasticceria e alla Produzione di Caramelle per Principianti

Fare il formaggio in casa per principianti

Principi di Cucina Italiana e Teoria Culinaria

Fondamenti dello Sviluppo di Prodotti Alimentari: Dal Concetto allo Scaffale

Settore della Trasformazione Alimentare e Politiche per gli Esami Principali dei Servizi Civili

Scienza e tecnologia alimentare per esami di sicurezza alimentare