खाद्य पदार्थ: चना, चावल, दाल, चावल, दालचीनी, काली मिर्च, और लहसुन।

1990 के दशक में, अमेरिकन खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने खाद्य पदार्थों में हानिकारक रसायनों के उपयोग को रोकने के लिए खाद्य पदार्थों के पैकेजिंग पर हानिकारक रसायनों के उपयोग को प्रतिबंधित करने के लिए एक दिशानिर्देश जारी किया। आप लिखित अभ्यास के माध्यम से काम करेंगे जो दर्शाता है कि कैसे एक विचारशील पेस्ट्री निर्माता योजना बनाता है और प्रमुख तकनीकों के माध्यम से संरचनात्मक प्रगति को निष्पादित करता है। आप क्या सीखेंगे: - उचित रोलिंग, फिटिंग, अंधा बेकिंग, और फिनिशिंग के साथ टार्ट शेल बनाएं - एक्लेयर, प्रोफ़िटरोल्स और स्वादिष्ट अनुप्रयोगों के लिए चोक्स पेस्ट्री का उपयोग करें - बेसिक क्रॉसेंट और पफ पेस्ट्री के साथ लेमिनेड आटे की योजना – पेस्‍ट्री क्रीम, गानेच और इतालवी बटर क्रीम सहित क्रीम अनुप्रयोगों का विकास - सरल विधि से चॉकलेट को चिकना करने का अभ्यास करें - आम चुनौतियों का प्रबंधन करें, जिसमें नम टर्ट तल, डूबने वाले चॉक्स और गानेच विभाजन शामिल हैं पाठ्यक्रम टर्ट शेल से शुरू होकर चॉक्स, लेमिनेड आटा, क्रीम एप्लीकेशन, चॉकलेट टेम्परिंग और सामान्य चुनौतियों के माध्यम से आगे बढ़ता है। इस पाठ्यक्रम को बुनियादी रसोई कौशल के साथ प्रतिबद्ध बेकरों के लिए डिजाइन किया गया है और संरचनात्मक अभ्यास के लिए तैयार प्रतिबद्ध शुरुआती. पाठ्यक्रम स्वाभाविक रूप से हाथ पर अभ्यास के साथ जोड़ता है, जो पेस्ट्री कौशल विकास के लिए आवश्यक है. अधिकांश परियोजनाओं के लिए रसोई पैमाने, बुनियादी उपकरणों और ओवन के अलावा कोई विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है. पाठ्यक्रम पेस्ट्री को एक शिल्प के रूप में मानता है जिसे आप संरचनात्मक अभ्यास के माध्यम से विकसित कर सकते हैं और वास्तविक कौशल के धीमी संचय का सम्मान करता है।