Operações de hospitalidade e restauração em viagens e turismo

Proporcionar experiências excepcionais aos hóspedes e operações de catering eficientes é fundamental para a indústria global de hospitalidade e viagens. Este curso baseado em texto apresenta os princípios básicos de gerenciamento de alimentos e bebidas e serviço de hóspedes em diversos setores, incluindo complexos hoteleiros, resorts de saúde, companhias aéreas, navios de cruzeiro, trens de passageiros e terminais de aeroportos. O que você vai aprender: Compreender a terminologia de hospitalidade fundamental e modelos de prestação de serviços; Explore fluxos de trabalho de serviços de alimentação em hotéis, resorts e centros de bem-estar; Examine protocolos especializados de catering e serviços em transporte aéreo, ferroviário e marítimo; Aplique padrões modernos de segurança alimentar, regulamentos de higiene e gerenciamento de alérgenos; Analise O curso de 12 semanas de duração oferece uma base sólida para desenvolver estratégias de satisfação do cliente e modernas ferramentas de serviços digitais no turismo. O currículo começa com conceitos fundamentais e padrões operacionais antes de progredir através de cenários específicos de transporte e alojamento. Obtenha uma compreensão completa da gestão de serviços de viagens e aumente seu conhecimento do setor.