Основы химии питания и метаболизма человека

Питание - это основная химическая связь, соединяющая организм человека с окружающей средой. Понимание того, как питательные вещества взаимодействуют с биологическими системами, является ключом к пониманию основ здоровья человека. Этот текстовый курс дает четкое введение в химию продуктов питания, метаболические процессы и питание человека. Что вы узнаете: Понимание основных понятий макроэлементов, микроэлементы, и химические связи в пище; Исследуйте, как метаболические пути преобразования пищевых соединений в биологическую энергию; Изучить химическую связь между вводами окружающей среды и физического здоровья; Узнайте о биодоступности питательных веществ и роли кишечного микробиома Курс начинается с основных терминов и основополагающих понятий, а затем вы пройдете практические занятия. Это руководство предназначено для начинающих, и не требует предыдущих знаний в области химии или биологии. Начните изучать науку о питании человека сегодня.