HACCP & ISO 22000 식품 안전 계획
ISO 22000:2018 원칙에 맞춰 강력한 HACCP(위해요소 중점관리기준) 시스템을 개발하여 식품 안전을 보장하는 방법을 배우십시오.
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이 과정 소개
식품 안전 보장은 모든 식품 관련 운영에서 소비자와 비즈니스 평판을 보호하는 데 가장 중요합니다. 이 과정은 HACCP에 대한 기초적인 이해를 제공하고 효과적인 식품 안전 계획을 수립하는 과정을 안내합니다. 과정을 마치면 위해 요소를 분석하고, 중요 관리점을 설정하며, 현대 식품 안전 관리 원칙과 통합되는 포괄적인 HACCP 시스템을 구축할 수 있게 됩니다.
학습 내용:
* HACCP의 7가지 원칙과 식품 안전에서의 적용 이해
* 식품 생산에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해 요소 식별 및 분석
* 효과적인 위해 요소 예방을 위한 중요 관리점(CCP) 및 한계 기준 설정
* HACCP 계획을 위한 모니터링 절차, 시정 조치 및 검증 활동 개발
* 식품 안전 관리 시스템 강화를 위한 ISO 22000:2018 원칙 적용
* 규정 준수 및 지속적인 개선을 위한 HACCP 기록 문서화 및 유지 관리 연습
이 과정은 핵심 HACCP 정의 및 원칙으로 시작하여 위해 요소 분석 및 중요 관리 계획 개발의 각 단계를 체계적으로 안내합니다. 그런 다음 ISO 22000:2018의 더 넓은 프레임워크와 이러한 계획이 어떻게 조화를 이루는지 탐구하여 식품 안전에 대한 총체적인 접근 방식을 취합니다. 이 과정은 식품 산업 초보자, 품질 보증 전문가, 생산 관리자 및 식품 안전을 책임지는 모든 사람을 위해 설계되었습니다. HACCP 또는 ISO 표준에 대한 사전 경험은 필요하지 않습니다.
오늘부터 식품 안전 관리 전문성을 구축하십시오.
받게 되는 것
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자주 묻는 질문
이 과정을 듣는 데 무엇이 필요한가요? +
인터넷이 되는 휴대폰이나 컴퓨터만 있으면 됩니다. 설치나 특별한 장비는 필요 없습니다.
결제는 어떻게 하나요? +
Stripe를 통한 카드로. 카드 정보는 저장하지 않으며 Stripe가 안전하게 처리합니다.
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