Finally a baking course that treats pricing and packaging as seriously as the actual pastry technique, my croissant lamination has never been this consistent.
프렌치 페이스트리: 홈 베이커에서 소규모 사업가로
기초적인 프랑스 제빵 기술을 마스터하고 페이스트리를 가격 책정, 포장 및 마케팅하여 수익성 있는 부업을 만드는 방법을 배웁니다.
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이 과정 소개
베이킹에 대한 열정을 소규모 사업으로 전환하는 것을 꿈꿔본 적이 있습니까? 이 과정은 취미 생활자에서 자신감 있는 재택 페이스트리 사업가로 나아가는 완벽한 로드맵을 제공합니다.
고품질의 일관된 결과를 만들기 위해 프랑스 파티세리의 핵심 기술을 배우게 됩니다. 레시피 외에도, 맛있는 창작물을 자신 있게 가격을 책정하고, 포장하고, 판매를 시작하는 데 필요한 실질적인 비즈니스 지식을 얻게 됩니다.
배우게 될 내용:
- 슈, 타르트 쉘, 머랭, 다양한 크림(커스터드 크림, 가나슈)과 같은 핵심 페이스트리 구성 요소를 배웁니다.
- 마카롱, 에클레어, 과일 타르트와 같이 수요가 많은 디저트의 클래식 레시피를 마스터합니다.
- 품질과 일관성을 유지하면서 레시피를 더 큰 배치로 확장하는 원리를 이해합니다.
- 제품을 돋보이게 하기 위한 전문적인 마무리 및 우아한 장식 기술을 연습합니다.
- 구운 식품 판매에 필요한 필수 식품 안전 및 취급 관행을 적용합니다.
- 베이킹 부업이 수익성이 있도록 보장하는 간단한 가격 책정 전략을 만듭니다.
이 과정은 클래식 레시피로 넘어가기 전에 필수 용어, 장비 및 기초 기술로 시작됩니다. 그런 다음 재료 비용 책정부터 판매를 위한 최종 제품 프레젠테이션에 이르기까지 모든 것을 다루는 비즈니스 측면을 탐구하게 됩니다.
이 과정은 상업적 베이킹 경험이 없는 지망생 홈 베이커 및 취미 생활자를 위해 설계되었습니다. 필요한 것은 베이킹에 대한 열정과 배우고자 하는 열망뿐입니다.
열정적인 베이커에서 페이스트리 사업가로 가는 여정을 오늘 시작하십시오.
받게 되는 것
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수료증
LinkedIn 프로필에 추가 -
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개인 AI 튜터
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평생 이용
언제든 다시 보세요, 만료 없음 -
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휴대폰 또는 컴퓨터
어디서든 모든 기기에서 -
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14일 환불
이유 묻지 않음 -
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짧고 핵심적
2시간 30분의 실용 학습
리뷰 (10)
Por fin entiendo cómo calcular precios reales.
A parte técnica de massa folhada e croissant é muito bem explicada, dá pra ver a diferença nas camadas depois de praticar algumas vezes. Gostei bastante do módulo sobre precificação, porque nunca tinha pensado em calcular custo de embalagem direito. Só achei que a parte de marketing podia ter mais exemplos práticos de como divulgar nas redes sociais.
Enfin des croissants qui tiennent vraiment debout.
क्रोइसां की लेयरिंग सिखाने का तरीका बहुत साफ था और प्राइसिंग वाला हिस्सा असल में बहुत काम आया जब मैंने घर से बेकिंग बेचना शुरू किया।
De technische lessen over deeg en laagjes zijn heel gedetailleerd, echt fijn als je verder wilt dan standaard bakken. Het stuk over prijzen en verpakken vond ik verrassend nuttig, want daar had ik zelf nooit goed over nagedacht. Alleen had ik graag iets meer voorbeelden gezien van hoe je klanten daadwerkelijk werft, dat blijft een beetje algemeen.
ทำขนมอบฝรั่งเศสเป็นงานอดิเรกมาพักหนึ่ง แต่ไม่เคยคิดว่าจะขายได้จริงจัง คอร์สนี้สอนทั้งพื้นฐานการอบให้แป้งขึ้นสวยและวิธีตั้งราคากับแพ็กเกจให้ดูน่าซื้อ ส่วนที่พูดเรื่องคำนวณต้นทุนต่อชิ้นช่วยให้เห็นกำไรชัดเจนขึ้นมาก ตอนนี้เริ่มรับออเดอร์ครัวซองต์จากเพื่อนบ้านได้แล้ว อยากให้มีตัวอย่างการตลาดออนไลน์มากกว่านี้ แต่โดยรวมคุ้มค่าและนำไปใช้ได้จริง
Sobrang galing ng breakdown ng lamination technique, hindi ko na kailangan mag-guess kung tama ba yung ginagawa ko sa dough. Nagustuhan ko rin yung bahagi tungkol sa pag-price ng mga produkto, dahil doon ko lang talaga naintindihan paano isama ang gastos sa ingredients at oras. Simula noon nagsimula na akong magbenta ng konting pastry sa mga kaklase.
Matagal ko nang gustong matutunan yung tamang paggawa ng croissant, yung may crisp layers talaga at hindi lang parang tinapay na pinaikot-ikot. Malinaw na malinaw yung mga hakbang dito, mula sa paggawa ng laminated dough hanggang sa tamang temperatura ng oven. Yung part tungkol sa pricing at packaging sobrang laking tulong dahil hindi ko talaga alam paano magsisimula kung gusto kong ibenta ito sa mga kapitbahay o kaibigan. Sobrang practical yung explanation, hindi lang teorya kundi may aktwal na example ng costing. Ngayon may kumpiyansa na akong sabihin na kaya kong gumawa ng pastry na parang galing sa isang maliit na bakeshop.
คอร์สนี้สอนตั้งแต่เทคนิคการทำเพสตรี้แบบฝรั่งเศสไปจนถึงวิธีตั้งราคาขายจริง ทำให้เห็นภาพชัดว่าจะเริ่มขายที่บ้านยังไงได้บ้าง
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자주 묻는 질문
이 과정을 듣는 데 무엇이 필요한가요? +
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