Finally a baking course that treats pricing and packaging as seriously as the actual pastry technique, my croissant lamination has never been this consistent.
ขนมอบฝรั่งเศส: จากคนทำขนมที่บ้านสู่ธุรกิจขนาดเล็ก
ฝึกฝนทักษะการทำขนมอบฝรั่งเศสขั้นพื้นฐาน และเรียนรู้วิธีการตั้งราคา การบรรจุหีบห่อ และการตลาดขนมอบของคุณเพื่อสร้างธุรกิจเสริมที่ทำกำไร
-
💬
ผู้สอน AI
ถามเกี่ยวกับบทเรียนใดก็ได้ แล้วรับคำตอบที่ชัดเจนทันที ทุกเมื่อ -
🕐
เริ่มเมื่อไรก็ได้
ไม่มีตารางหรือเดดไลน์ — เรียนตามจังหวะของคุณ เมื่อไรก็ได้ -
🌐
เป็นภาษาไทย
บทเรียน แบบฝึกหัด และใบรับรอง — ทั้งหมดเป็นภาษาของคุณอย่างครบถ้วน
เกี่ยวกับคอร์สนี้
เคยฝันที่จะเปลี่ยนความหลงใหลในการทำขนมให้กลายเป็นธุรกิจขนาดเล็กหรือไม่? หลักสูตรนี้นำเสนอแผนงานที่สมบูรณ์แบบ นำทางคุณจากการเป็นงานอดิเรกไปสู่การเป็นผู้ประกอบการขนมอบที่บ้านด้วยความมั่นใจ
คุณจะได้เรียนรู้เทคนิคหลักของการทำขนมอบฝรั่งเศส (patisserie) เพื่อสร้างสรรค์ผลงานที่มีคุณภาพสูงและสม่ำเสมอ นอกเหนือจากสูตรอาหาร คุณจะได้รับความรู้ทางธุรกิจที่จำเป็นในการตั้งราคา บรรจุภัณฑ์ และเริ่มจำหน่ายผลงานอันแสนอร่อยของคุณได้อย่างมั่นใจ
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้:
- เรียนรู้ส่วนประกอบหลักของขนมอบ เช่น แป้งชู (choux), เปลือกทาร์ต (tart shells), เมอแรงก์ (meringues) และครีมชนิดต่างๆ (คัสตาร์ดครีม (crème pâtissière), กานาช (ganache))
- ฝึกฝนสูตรอาหารคลาสสิกสำหรับขนมที่เป็นที่ต้องการ เช่น มาการอง (macarons), เอแคลร์ (éclairs) และทาร์ตผลไม้ (fruit tarts)
- ทำความเข้าใจหลักการของการปรับสูตรสำหรับทำในปริมาณที่มากขึ้นโดยยังคงรักษาคุณภาพและความสม่ำเสมอ
- ฝึกฝนเทคนิคการตกแต่งขั้นสุดท้ายแบบมืออาชีพและการตกแต่งอย่างมีระดับเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของคุณโดดเด่น
- ประยุกต์ใช้หลักการด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารที่จำเป็นสำหรับการจำหน่ายสินค้าอบ
- สร้างกลยุทธ์การตั้งราคาอย่างง่ายเพื่อให้ธุรกิจเสริมด้านการทำขนมของคุณมีกำไร
หลักสูตรเริ่มต้นด้วยคำศัพท์ อุปกรณ์ และเทคนิคพื้นฐานที่จำเป็น ก่อนที่จะเข้าสู่สูตรอาหารคลาสสิก จากนั้นคุณจะได้สำรวจด้านธุรกิจ ครอบคลุมทุกอย่างตั้งแต่การคำนวณต้นทุนวัตถุดิบไปจนถึงการนำเสนอผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเพื่อการขาย
หลักสูตรนี้ออกแบบมาสำหรับผู้ที่ใฝ่ฝันจะเป็นคนทำขนมที่บ้านและผู้ที่ทำเป็นงานอดิเรก โดยไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์การทำขนมอบเชิงพาณิชย์มาก่อน สิ่งที่คุณต้องการคือความหลงใหลในการทำขนมและความปรารถนาที่จะเรียนรู้
เริ่มต้นเส้นทางของคุณจากการเป็นคนทำขนมที่หลงใหลไปสู่ผู้ประกอบการขนมอบตั้งแต่วันนี้
สิ่งที่คุณจะได้รับ
-
📜
ใบประกาศนียบัตร
เพิ่มในโปรไฟล์ LinkedIn ของคุณ -
💬
ติวเตอร์ AI ส่วนตัว
ติดขัดในบทเรียน? ถามติวเตอร์ในตัวของคุณได้ทุกอย่าง ทุกเวลา -
♾️
เข้าถึงตลอดชีพ
กลับมาเรียนได้ตลอด ไม่มีหมดอายุ -
📱
โทรศัพท์หรือคอมพิวเตอร์
ใช้งานได้ทุกที่ ทุกอุปกรณ์ -
💸
คืนเงิน 14 วัน
ไม่ต้องอธิบาย -
⚡
กระชับและตรงประเด็น
2 ชม. 30 นาที เนื้อหาเชิงปฏิบัติ
รีวิว (10)
Por fin entiendo cómo calcular precios reales.
A parte técnica de massa folhada e croissant é muito bem explicada, dá pra ver a diferença nas camadas depois de praticar algumas vezes. Gostei bastante do módulo sobre precificação, porque nunca tinha pensado em calcular custo de embalagem direito. Só achei que a parte de marketing podia ter mais exemplos práticos de como divulgar nas redes sociais.
Enfin des croissants qui tiennent vraiment debout.
क्रोइसां की लेयरिंग सिखाने का तरीका बहुत साफ था और प्राइसिंग वाला हिस्सा असल में बहुत काम आया जब मैंने घर से बेकिंग बेचना शुरू किया।
De technische lessen over deeg en laagjes zijn heel gedetailleerd, echt fijn als je verder wilt dan standaard bakken. Het stuk over prijzen en verpakken vond ik verrassend nuttig, want daar had ik zelf nooit goed over nagedacht. Alleen had ik graag iets meer voorbeelden gezien van hoe je klanten daadwerkelijk werft, dat blijft een beetje algemeen.
ทำขนมอบฝรั่งเศสเป็นงานอดิเรกมาพักหนึ่ง แต่ไม่เคยคิดว่าจะขายได้จริงจัง คอร์สนี้สอนทั้งพื้นฐานการอบให้แป้งขึ้นสวยและวิธีตั้งราคากับแพ็กเกจให้ดูน่าซื้อ ส่วนที่พูดเรื่องคำนวณต้นทุนต่อชิ้นช่วยให้เห็นกำไรชัดเจนขึ้นมาก ตอนนี้เริ่มรับออเดอร์ครัวซองต์จากเพื่อนบ้านได้แล้ว อยากให้มีตัวอย่างการตลาดออนไลน์มากกว่านี้ แต่โดยรวมคุ้มค่าและนำไปใช้ได้จริง
Sobrang galing ng breakdown ng lamination technique, hindi ko na kailangan mag-guess kung tama ba yung ginagawa ko sa dough. Nagustuhan ko rin yung bahagi tungkol sa pag-price ng mga produkto, dahil doon ko lang talaga naintindihan paano isama ang gastos sa ingredients at oras. Simula noon nagsimula na akong magbenta ng konting pastry sa mga kaklase.
Matagal ko nang gustong matutunan yung tamang paggawa ng croissant, yung may crisp layers talaga at hindi lang parang tinapay na pinaikot-ikot. Malinaw na malinaw yung mga hakbang dito, mula sa paggawa ng laminated dough hanggang sa tamang temperatura ng oven. Yung part tungkol sa pricing at packaging sobrang laking tulong dahil hindi ko talaga alam paano magsisimula kung gusto kong ibenta ito sa mga kapitbahay o kaibigan. Sobrang practical yung explanation, hindi lang teorya kundi may aktwal na example ng costing. Ngayon may kumpiyansa na akong sabihin na kaya kong gumawa ng pastry na parang galing sa isang maliit na bakeshop.
คอร์สนี้สอนตั้งแต่เทคนิคการทำเพสตรี้แบบฝรั่งเศสไปจนถึงวิธีตั้งราคาขายจริง ทำให้เห็นภาพชัดว่าจะเริ่มขายที่บ้านยังไงได้บ้าง
ผู้เรียนคนอื่นเรียน
🔥 ยอดนิยม
🎓 มีใบรับรอง
ตรวจสอบและพรีเซลล์คอร์สออนไลน์แรกของคุณ
ใบรับรอง
ลงมือทำ
MX$200.00
→
🔥 ยอดนิยม
🎓 มีใบรับรอง
สร้างและขายเทมเพลต Notion บน Gumroad
ใบรับรอง
ลงมือทำ
MX$200.00
→
🔥 ยอดนิยม
🎓 มีใบรับรอง
สร้างและขายสินค้าดิจิทัลบน Gumroad
ใบรับรอง
ลงมือทำ
MX$200.00
→
🔥 ยอดนิยม
🎓 มีใบรับรอง
เริ่มต้นธุรกิจ Print-on-Demand ที่มีความเสี่ยงต่ำ
ใบรับรอง
ลงมือทำ
MX$200.00
→
คำถามที่พบบ่อย
ฉันต้องใช้อะไรในการเรียนคอร์สนี้? +
แค่โทรศัพท์หรือคอมพิวเตอร์ที่มีอินเทอร์เน็ต ไม่ต้องติดตั้งหรือใช้อุปกรณ์พิเศษ
ฉันชำระเงินอย่างไร? +
ผ่านบัตรด้วย Stripe เราไม่เก็บข้อมูลบัตร — Stripe จัดการอย่างปลอดภัย
ฉันขอคืนเงินได้ไหม? +
ใช่ — คืนเงินเต็มจำนวนใน 14 วัน ไม่ต้องอธิบาย
ฉันมีสิทธิ์เข้าถึงนานเท่าไร? +
ตลอดไป เมื่อซื้อแล้วคอร์สเป็นของคุณ กลับมาเรียนได้ตลอด
ฉันจะได้ใบประกาศนียบัตรไหม? +
ได้ เมื่อเรียนจบจะได้รับใบประกาศนียบัตรที่เพิ่มในโปรไฟล์ LinkedIn ได้
ออกแบบสำหรับผู้เรียนใน
เทคโนโลยี
ดีไซน์
การเงิน
การตลาด
สาธารณสุข
การศึกษา
ธุรกิจการบริการ
อุตสาหกรรม